2-4歲均衡飲食最重要

        2011-05-17 15:06:00出處:PCbaby作者:佚名

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        2-4歲均衡飲食最重要

          例如我們雖然給孩子提供了牛奶,但量不夠,如一天只提供一瓶奶(220毫升),鈣的供給量就不足;又如給孩子供應(yīng)太多的葷菜和油脂,而飯?zhí)伲@就破壞了蛋白質(zhì)、脂肪與碳水化合物的熱量供應(yīng)比例;蛋白質(zhì)供應(yīng)量長期過多,不僅會造成浪費(fèi),而且可能導(dǎo)致孩子形成酸性體質(zhì),表現(xiàn)出情緒易激動和免疫功能降低;糧食和蔬菜組食物供應(yīng)過少,身體得不到足夠的維生素和礦物質(zhì),健康同樣沒有保障。

          因此,父母最好按照營養(yǎng)專家的食物推薦量,按比例供應(yīng)各組營養(yǎng)性食品,同時合理搭配食物。  

          以2-4歲兒童每天各組食物推薦量為例,我們有如下建議:

          1、糧食組

          150-200克/每人每天。膳食應(yīng)以米、面為主,注意細(xì)糧與粗雜糧的搭配。要增加全麥面包、麥片、玉米、高梁、干豆類、豆米面、豆米粉及薯類的份量,糧豆之比約為10:1。糧豆搭配不僅可提高蛋白質(zhì)的利用,也能增加膳食纖維的供應(yīng)。粗糧攝入不宜過多,以免影響營養(yǎng)素的吸收。

          2、蔬菜組

          100-150克/每人每天,其中1/2量應(yīng)為綠色或深綠色、紅色的深色蔬菜。注意蔬菜量一定要大于葷菜量,但也不宜過量,菜吃多了飯就會少吃。 不愛吃蔬菜的孩子,要注意擴(kuò)大蔬菜的花色品種。

          3、水果組

          75-100克/每人每天。吃水果可從早上開始,但不可因?yàn)楹⒆酉矚g吃就大量提供,這會影響主食的攝取。也不要任由孩子以吃水果代替吃蔬菜,因?yàn)槭卟酥械脑S多營養(yǎng)素的含量高于水果。

          寶寶食譜推薦(點(diǎn)擊進(jìn)入具體做法):

          ·肉松炒時蔬   ·黃金蝴蝶蝦    ·牛奶木瓜泥

          ·鮮橙煎牛排   ·紅糖紫淮山    ·什錦豆腐羹

          ·三鮮玉米羹   ·栗子扒白菜    ·脆皮花生米

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