肉松炒時蔬的做法

　　食譜原料：

　　肉松100克、生菜100克、西蘭花100克、蓮藕100克、豆角100克、馬蹄50克、蒜頭(去衣拍碎)15克、姜片10克，潮式豆醬、魚露各少許，鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。

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　　制作方法：

　　1、豬肉洗凈，剁成肉松備用。

　　2、生菜、西蘭花洗凈，豆角洗凈切段，蓮藕洗凈切片，馬蹄去皮切角，并把各種時蔬“飛水”備用。

　　3、開鍋下油，爆香拍蒜和姜片，下肉松和生抽翻炒片刻，濺少許米酒，加入各種時蔬和豆醬、魚露繼續翻炒，最后調味便可上碟。

　　健康提示：

　　豬肉松的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。豬肉松香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，干軟酥松，易于消化。(圖片來源于CFP)

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