二十大營養素幫你補出好身材

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　　抗氧化劑

　　偏食者由于只愛吃某幾類食物，營養失調造成胖，通常肌膚也會營養不足，造成老化現象。醫師建議多補充天然抗氧化劑如維生素C、E、胡蘿卜素、茄紅素、葡萄籽等。

　　蛋白質

　　多補充蛋白質，可以讓脂肪燃燒量提高至少兩倍。蛋白質含量較高的食材與食品包括五谷雜糧、糙米、小麥胚芽、黃豆、松子、腰果、芝麻、優酪乳、啤酒酵母等。

　　Omega-3

　　暴飲暴食族首要解決食欲旺盛問題，要注意不能減少油脂的攝取，好的油脂如Omega-3可多補充，不管是情緒引起的暴食或是易便秘體質，Omega-3油脂都有改善效果。深海魚富含Omege-3油脂，常見食物如旗魚、鮪魚、鱈魚、青花魚、鮭魚等。

　　輔脢Q10

　　輔脢Q10是熱量轉化所必須的營養素，如果體內輔脢Q10充足，吃進去的食物就可以充分轉化為熱量，避免脂肪囤積，多吃也不易發胖。魚類含有豐富的輔脢Q10，像沙丁魚、鮭魚、秋刀魚等都是不錯的選擇。此外，紅肉、菠菜、花生、豆漿、葵花油的含量也很可觀。

　　泛酸

　　人體如果缺乏泛酸，脂肪就只有一半可以燃燒，這樣儲存在體內的脂肪，便不能轉換成能量被消耗掉。因此泛酸對想 減肥的人來說是相當重要的。泛酸可從以下的食物中攝取，例如：糙米、麥麩、燕麥、黃豆、南瓜子、葵花子、苜蓿芽、啤酒酵母，等等。

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