二十大營養素幫你補出好身材

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　　維生素E、碘

　　甲狀腺是人體最大的內分泌腺體。甲狀腺因機體需要生成甲狀腺激素，對各種營養物質，如碳水化合物、脂肪及蛋白質等的合成代謝及分解代謝，起著重要的作用，從而維持各種細胞的生理活動。一般情況下，只要能夠充分運動，就能促進脂肪燃燒，達到體重下降的目的。維生素E及碘則是甲狀腺所需的營養素，必須攝取足夠才行。富含維生素E的食物包括小麥胚芽、番薯、馬鈴薯、菠菜、甘藍、黃豆、 蜂蜜等;富含碘的食物則有洋蔥、海藻類、海鹽等。

　　維生素C

　　維生素C可幫助血清素的合成，一旦不夠的話，食欲很難得到滿足，情緒也會不穩定。維生素C含量豐富的食物有柑橘類水果、莓類、蕃茄、綠色蔬菜等。

　　纖維素

　　暴飲暴食族通常胃容量大，必須要攝取充足的纖維才有飽足感。膳食纖維可從蔬菜中攝取，但蔬菜多為非水溶性纖維，所以可多吃一些水溶性纖維含量高的食物如蒟蒻、洋車前子、蘋果等。

　　酵素

　　酵素不但能夠減少中性脂肪在血液中的囤積，還有加快新陳代謝，促進脂肪燃燒的神奇功效。在平時的飲食中，多補充富含酵素的食物，可以消耗體內多余的脂肪，促進熱量的代謝。香蕉、木瓜、獼猴桃和菠蘿都含有豐富的酵素，尤其是青木瓜，酵素的含量很高。另外，蘿卜、山藥、豆芽、洋蔥等蔬菜的酵素也很豐富。

　　兒茶素

　　兒茶素有抑制食欲、加強胰島素功能的功效，綠茶中的兒茶素，則是各種天然植物中含量最高的。

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