準媽媽的素食營養計劃

        2010-11-02 09:12:31出處:太平洋親子論壇作者:佚名

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        準媽媽的素食營養計劃

          維生素B群

          攝入量

          標準量為每天200微克,但是,它與身體熱能總需要量成正比,孕期需要熱能增加500千卡,因此維生素B也就增加為1.5毫克/天。

          作用

          B1參與碳水化合物代謝,能維持孕媽咪腸道正常蠕動和消化腺的分泌;B2有幫助食物消化功能。B6對核酸代謝及蛋白質合成有重要作用。B12能促進核酸的生物合成和蛋白質的合成,對胎寶寶的生長發育有很大作用。

          主要來源

          建議多選全谷類、糙米飯、五谷粥或面等五谷根莖類,少用精致面包當主食。對于維生素B12純素食(不食奶蛋)者需從臭豆腐,豆豉,納豆,黃醬等經過發酵的豆類中攝取,因為自然界中所有的維生素b12都是細菌制造的,不經過微生物的污染,植物中不存在這種物質。奶蛋素者可由奶類或雞蛋等攝取。

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