蒸肉泥

　　食譜原料： 

　　瘦肉，蔥，姜，蒜，醬油，料酒，生粉。

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蒸肉泥

　　制作方法：

　　1、先將瘦肉用刀背拍松(這樣可使蒸出的肉更嫩)，然后剁成肉泥，蔥，姜，蒜剁成末。

　　2、加入醬油，料酒(料酒可以去腥味，但在烹調的過程中會揮發，所以不用擔心有酒精對寶寶不好)，生粉(可以使肉更嫩)各少許，將材料攪拌均勻。

　　3、文火蒸7-8分鐘(時間視份量而定)，也可以在蒸米飯時，放在電飯褒里一起蒸，這樣既省時又省力。

　　適合人群：1歲以上寶寶

　　健康提示： 

　　瘦豬肉中的維生素B1含量相當高，還含有豐富的蛋白質，同時含無機鹽豐富，尤其含鐵、磷、鉀、鈉等較多。(圖片來源于Pconline攝影部落)