豆腐蛋黃泥

　　食譜原料：

　　蛋黃一個、豆腐50g、雞湯適量

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豆腐蛋黃泥

　　制作方法：

　　1、熟雞蛋剝離蛋清，將蛋黃壓碎;

　　2、過篩壓碎的蛋黃碎;

　　3、將豆腐煮五分鐘，也過篩壓成泥狀;

　　4、將雞湯調入蛋黃、豆腐中拌勻即可。

　　適合人群：6個月以上寶寶

　　健康提示：

　　豆腐是蛋白質、鈣等含量豐富的食品，而蛋黃本身的豐富的卵磷脂就有提高人體血漿蛋白含量、促進機體新陳代謝、增強免疫的功能。所以用豆腐和雞蛋搭配制作的輔食，能提高食物營養的生物價，保證嬰幼兒的生長發育。(圖片來源于Pconline攝影部落)