牛肉山藥麥粥

食譜原料

　　瘦牛肉10克、山藥10克、蔥1棵、姜1片、無油高湯300毫升、快煮燕麥片2大匙。鹽少許。

制作方法

　　1. 將牛肉與高湯用果汁機打勻，再倒入鍋中煮開，并加入蔥、姜、燕麥片用小火煮15分鐘，須不停攪動，以免糊底。

　　2. 山藥削皮，并切成細丁放入做法1中一起煮10分鐘，調入少許鹽，再挑去蔥、姜，即可熄火。

適用人群

　　10-12個月寶寶

健康提示

　　牛肉：豐富的鐵和鋅，對發育中的寶寶是非常重要的營養來源。而牛肉中的蛋白質和鋅、鐵，對腦部神經和智力發展，是重要的營養。

　　山藥：含豐富蛋白質、維生素C、鐵、鈣，對身體有強壯滋養的功能，可改善虛弱體質。如腸胃較虛弱而易腹瀉，可將高湯改成純凈水。