有利于寶寶補(bǔ)鈣的飲食

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　　(1)豆類食品 

　　不僅僅是青豆，所有的豆類食品我們都應(yīng)該多吃，如菜豆、花豆、云豆以及鷹嘴豆。它們大多數(shù)都含有數(shù)量可觀的鈣質(zhì)。

　　相關(guān)食譜：雞蛋鮮蝦豆松的做法

　　食譜原料：

　　雞蛋3只，青豆角200克，蝦仁100克，洋蔥半個(gè)，鹽少許。

　　制作方法：

　　1.豆角洗凈切成小粒，蝦仁洗凈，抹干水，亦切成粒，洋蔥切米粒。雞蛋敲開打勻。

　　2.燒熱鍋，下適量油，先下洋蔥、豆角兜炒幾下。

　　3.加入蝦仁，拌炒至熟，把蛋徐徐倒入鍋中，炒熟即可上盤。

　　健康提示：

　　1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智。

　　2.蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質(zhì)，對(duì)人類的健康極有裨益。

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　　(2)松軟干酪

　　可以單獨(dú)吃也可以混在孩子最喜歡的水果中一起吃。

　　相關(guān)食譜：干酪拌南瓜的做法

　　食譜原料：

　　甜南瓜1/5個(gè)，干酪粉1小匙

　　制作方法：

　　1.將南瓜去瓤，瓜肉部分切成小塊，并煮熟。

　　2.將煮熟的瓜肉與干酪粉拌勻。

　　健康提示：

　　南瓜中含豐富的維生素E、鐵、磷、鉀、鎂、鋅，是對(duì)腦部和體力上的營養(yǎng)供給，以預(yù)防疾病等都是非常優(yōu)良的天然好食品。此外，南瓜還含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣等成分。

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　　(3)椰菜和深綠色有葉蔬菜

　　試一下不同的綠葉菜，如羽衣甘藍(lán)葉、蕪箐甘藍(lán)以及芥菜;嘗試一下罐裝的、新鮮的、冷凍的等不同種類以及添加牛油來調(diào)味。

　　相關(guān)食譜：椰菜飯卷的做法

　　食譜原料：

　　雞肝1只蒸熟切小粒，熟雞肉切小粒2湯匙，磨菇4粒切粒，飯小半碗或適量，椰菜葉2片，淡奶或鮮奶3湯匙，鮮醬油半茶匙，鹽1/6茶匙，油半湯匙，水1湯匙，粟粉1茶匙。

　　制作方法：

　　1.椰菜葉洗凈放入滾水中煮5分鐘，粘后取起滴干水，菜葉的梗片去，輕劃數(shù)刀，易于包招。

　　2.飯放入大碗內(nèi)，加入雞肝、雞肉、磨菇及鮮醬油半茶匙，鹽1/6茶匙，油半湯匙，水1湯匙，粟粉1茶匙攪勻，分放在2片椰菜葉上包成長卷形，排在碟上，蒸15分鐘，取起。

　　3.下油半湯匙，放下粟粉煮滾，下牛奶攪勻煮至微滾，淋在飯卷上。可以用紅蘿卜仔拌邊。

　　健康提示：

　　雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物。椰菜營養(yǎng)豐富，富含維生素C、β胡蘿卜素、纖維素以及鈣、鉀等。這些用料含有蛋白質(zhì)、粗纖維，對(duì)身體很有益處。

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　　(4)含鈣橙汁

　　226克橙汁所含的鈣約為300毫克，即相當(dāng)于一杯牛奶中鈣的含量。

　　相關(guān)食譜：鮮橙汁的做法

　　食譜原料：

　　鮮橙。

　　制作方法：

　　1.將一只橙子橫向一切為二。

　　2.然后將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉(zhuǎn)，使橙汁流入下面的缸內(nèi)。

　　3.喂食時(shí)，可以加一些溫水，兌水的比例從2：1至1：1，然后是原汁。

　　健康提示：

　　橙子含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物質(zhì)。

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　　(5)奶酪

　　所有種類的奶酪都富含鈣質(zhì)，選擇那些含2%脂肪或低脂肪的種類以減少全脂肪和飽和脂肪的攝入。

　　相關(guān)食譜：奶酪香烤番茄盅的做法

　　食譜原料：

　　大番茄8個(gè)、番茄醬2湯匙(30g)、黃菜椒1個(gè)(切小丁)、大孔奶酪250g(切小丁)、紫蘇葉2g(切絲)、鹽1/2茶匙(3g)、白胡椒粉1/3茶匙(2g)。

　　制作方法：

　　1.將黃菜椒丁和大孔奶酪丁放入碗中混合均勻，待用。

　　2.大番茄洗凈，用刀切去頂部1/3處，用小勺挖出番茄內(nèi)部果肉，切小丁和番茄醬、鹽、白胡椒粉和準(zhǔn)備好的奶酪菜椒丁混合均勻，再填到番茄盅里。

　　3.將填好餡料的番茄盅整齊地碼入烤盤中，放入烤箱。

　　4.將烤盤放入預(yù)熱至180度的烤箱中部烤制30分鐘，烤好后取出，最后撒上切好的紫蘇葉絲裝飾一下即可食用。

　　健康提示：

　　此菜搭配米飯一同食用，味道更佳。

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　　(6)巧克力和草莓牛奶

　　如果孩子不愿意喝白色的純牛奶，你可以給他添加了其它味道的牛奶，雖然這些牛奶比一般牛奶多了一些卡路里，但是它們鈣的含量是相同的。

　　相關(guān)食譜：草莓牛奶西米露的做法

　　食譜原料：

　　草莓500g，小西米100克，淡奶油100g，牛奶400g，白糖50g，魚膠粉5克。

　　制作方法：

　　1.用熱水泡小西米5分鐘，再撈出小西米進(jìn)沸水煮10分鐘左右，中間還剩一個(gè)小白點(diǎn)時(shí)關(guān)火，燜10分鐘，到完全透明。

　　2.燜好的小西米加入牛奶、白糖、魚膠粉一起拌均與，分裝入杯中冷藏半小時(shí)。

　　3.草莓壓成泥，加入打發(fā)好的淡奶油，拌成草莓慕斯?fàn)睢?/p>

　　4.把草莓泥倒入牛奶西米之上，一杯香甜美味的草莓牛奶西米露丁就做好了。

　　健康提示：

　　草莓牛奶西米露，融合了牛奶西米獨(dú)特的口感，加上草莓多汁甘甜的芳香，一勺送進(jìn)嘴里，頃刻之間，胸懷之中甜蜜泛濫。草莓鮮美紅嫩，豐潤多汁，草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，它對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。

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　　(7)酸奶

　　有很多味道和種類可供選擇，有盛在杯子里的酸奶，也有包裝在軟管里可以吸吮的酸奶，這里面總有一種是你的孩子會(huì)喜歡的。

　　相關(guān)食譜：酸奶胡蘿卜湯的做法

　　食譜原料：

　　胡蘿卜200克、洋蔥1/3個(gè)、酸奶120毫升、橄欖油少許、鹽少許、清水400毫升。

　　制作方法：

　　1. 洋蔥洗凈切丁備用。

　　2. 胡蘿卜切片，放入打碎機(jī)中打碎。

　　3. 湯鍋中加入清水煮沸。

　　4. 平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，在放入洋蔥丁，翻炒至洋蔥變軟(約5分鐘)。

　　5. 再倒入攪碎的胡蘿卜，略炒一下，和洋蔥一起倒入湯鍋中;轉(zhuǎn)大火煮至沸騰，再轉(zhuǎn)小火，煮至胡蘿卜變軟，加入少許鹽攪勻。

　　6. 食用時(shí)，加入酸奶攪拌即可。

　　健康提示：

　　酸奶是鈣的良好來源，孩子喝酸奶能提高抵抗力。

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　　(8)豆奶

　　不論你所選擇的是純豆奶，還是香草味、巧克力味、還是草莓味的豆奶，要先確認(rèn)是不是加鈣的產(chǎn)品。現(xiàn)在市面上出售的豆奶一般都加鈣，其鈣的含量同普通牛奶的鈣質(zhì)含量相同。

　　相關(guān)食譜：南瓜香豆奶的做法

　　食譜原料：

　　南瓜100g ，苜蓿芽20g ，養(yǎng)生豆奶250cc ，松子2大匙 ，蜂蜜1大匙 ，冷開水100cc ，冰塊1杯。

　　制作方法：

　　將南瓜去皮去籽，用電鍋隔水蒸煮20分鐘即可取出待冷。 苜蓿芽洗淨(jìng)並瀝淨(jìng)水份。 冷開水，冰塊倒入調(diào)理機(jī)攪拌起氧泡，松子、南瓜、苜蓿芽及養(yǎng)生豆奶放入攪拌均勻即可加入蜂蜜調(diào)味，最後用濾心棒蓋住濾心口，倒出南瓜香豆奶入杯享用。

　　健康提示：

　　南瓜含B-胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉(zhuǎn)化為維生素A，另含豐富的維生素E，也是一種抗氧化劑，可降低癌癥的發(fā)生，和幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友在生長發(fā)育上能維持正常。

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　　(9)糊狀食品

　　孩子們喜歡幫你把東西放進(jìn)攪拌機(jī)里，先將牛奶和酸奶放進(jìn)去，然后讓孩子自己選擇一種喜歡的水果加進(jìn)去。

　　相關(guān)食譜：什錦豆腐糊的做法

　　食譜原料：

　　嫩豆腐1/6塊、煮后切碎胡蘿卜末1大匙、調(diào)勻的雞蛋、肉湯各1大匙，肉湯各大1大匙。

　　制作方法：

　　1.將豆腐放入開水鍋中焯一下，去掉水分切成碎塊。

　　2.將肉末放火鍋內(nèi)，加肉湯、白糖和醬油，煮至收湯為止。

　　3.放入調(diào)勻的雞蛋和豆腐碎塊及胡蘿卜末，攪勻，小火煮熟即可。

　　健康提示：

　　豆腐含有豐富的植物蛋白和寶寶成長所必須的多種微量元素和礦物質(zhì)，滿足寶寶發(fā)育所需。(圖片來源于CFP)