蔬菜里的營養素知多少?

        2010-11-03 15:23:38出處:PCbaby作者:佚名

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        蔬菜里的營養素知多少

          6.多吃蔬菜有利于牙齒健康

          * 寶寶的咀嚼動作有利于牙齒健康,其中能夠促使牙齒進行咀嚼的食物首推蔬菜,尤其以胡蘿卜、芹菜、卷心菜、菠菜、黃瓜為佳。

          * 常吃蔬菜可使牙齒中的鉬元素增加,增強牙齒硬度和牢固度。因此,厭食蔬菜和肉類的寶寶,牙骨密度比正常吃蔬菜和肉類的寶寶的要低。

          * 常吃蔬菜還能防齲齒,蔬菜含有90%的水分和豐富的纖維素,咀嚼時可稀釋糖分,改善口腔環境,抑制細菌生長。另外,纖維素還有潔齒作用。

          7.可提高蛋白質的吸收率

          蔬菜吃得過少的寶寶不僅各種維生素和微量元素攝取得少,易患營養缺乏癥,使免疫力和健康水平迅速降低,還會影響蛋白質的吸收量。如果在吃肉時加吃蔬菜,蛋白質吸收就會高達87%,比單純吃肉類高出20%。(本文圖片來源于CFP

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