孕期，如何吃出聰明寶寶？

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　　胎兒益智的菜譜：

　　1.龍眼蓮子粥

　　原料：龍眼肉15-30克，蓮子15-30克，紅棗5-10個(gè)，糯米30-60克，白糖適量。

　　制作：先將蓮子去心，紅棗去核，洗凈糯米;糯米放入鍋內(nèi)，加清水用微火煮;粥快熟時(shí)，把龍眼肉、蓮子、紅棗放入，并煮沸一會(huì)兒;然后加糖即成。

　　愛(ài)心小提醒：此佳肴具有養(yǎng)心益智、開(kāi)胃健脾的作用，可以做孕婦的早餐。

　　2.炒鵪鶉肉片

　　原料：鵪鶉肉100克，冬筍10克，水發(fā)口蘑5克，黃瓜15克，雞蛋清半個(gè)，豆粉、精鹽、料酒、花椒、醬油、味精等少許。

　　制作：將鵪鶉肉切成薄片，用蛋清和水、豆粉拌勻;冬筍、口蘑、黃瓜切成片;炒勺內(nèi)放入豬油，熱至五成時(shí)，放入鵪鶉肉片，炒熟，用漏勺撈出;在炒勺內(nèi)放入湯、加入精鹽、料酒、花椒、醬油、冬筍、口蘑、黃瓜和炒熟的鵪鶉肉片，燒開(kāi)后去掉浮沫，放入味精即成。

　　營(yíng)養(yǎng)小秘訣：鵪鶉肉含有大量的不飽和脂肪酸可以營(yíng)養(yǎng)腦細(xì)胞，孕婦食用后對(duì)胎寶貝的大腦發(fā)育非常有利。

　　3.油炸葡萄干

　　原料：葡萄干50克，面粉50克，雞蛋4個(gè)，牛奶25克，蜂蜜15克，白糖10克，發(fā)酵粉少許，花生油適量。

　　制作：先將葡萄干洗凈，放入鍋里，在鍋里加入適量水后放入白糖，用中火燒開(kāi)，撈出葡萄干并瀝干水分;將雞蛋打入碗里，把蛋清和蛋黃分開(kāi)，蛋清用筷子打成泡沫;將蛋黃放入碗里，加入牛奶、面粉、發(fā)酵粉攪成糊，放入葡萄干，再放入打好的蛋清拌勻，用小勺分成5小份，分別放入油鍋里炸熟，撈出后裝盤(pán)，吃時(shí)淋上蜂蜜即可。

　　愛(ài)心小提醒：此佳肴是多種健腦食物合用，孕婦常吃對(duì)胎寶貝的大腦發(fā)育十分有益。

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