雞腳花膠湯的做法

　　食譜原料

　　雞爪200克，魚肚150克，香菇(鮮)50克，姜5克，鹽2克

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　　工藝做法：煮

　　配菜專區：湯的做法；孕婦食譜；葷菜

　　制作方法

　　1. 雞腳斬去趾甲，洗凈出水;將洗凈出水的雞腳再用清水沖洗干凈(即過冷河)。

　　2. 魚肚(花膠)先浸透發起，洗凈;將浸透發起的魚肚切件。

　　3. 香菇去蒂，洗凈;姜洗凈，切片。

　　4. 把適量清水煲滾，放入雞腳、魚肚、香姑、姜同煲4小時。

　　5. 將煲好的雞腳花膠湯，下鹽調味即可。

　　適用人群

　　圍產期準媽媽

　　健康提示

　　此湯具有滋陰補氣，補腳力的作用。雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。魚肚是海味八珍之一，味道鮮美，營養價值很高。從中醫上講魚肚具有補腎益精，滋養筋脈、止血、散瘀、消腫之功效。