杏仁奶豆腐

食譜原料

　　主料： 牛奶 500克

　　輔料： 瓊脂 10克 桂花 15克 杏仁 100克

　　調料： 白砂糖 15克 冰糖 10克 香精 2克

制作方法

　　1. 將杏仁磨成粉后按10%加水稀釋;

　　2. 杏仁漿和牛奶按1:1混合;

　　3. 將加入杏仁漿的牛奶加入適量白糖;

　　4. 將瓊脂按1%濃度加入水溶解，放入奶內再加入少許杏仁香精，攪拌均勻后分裝入碗內晾涼凝固;

　　5. 食用時，把碗內凝乳用刀劃成菱形或方形塊，再澆入桂花冰糖水。

適用人群

　　孕早期的準媽媽

健康提示

　　此品含有豐富的蛋白質，適合準媽媽們補充蛋白質之用。