桂圓雞

食譜原料

　　凈桂圓肉250克，肥仔雞1只。

制作方法

　　1、將桂圓肉洗凈，雞宰殺后去毛，破腹去雜，剁去雞爪，放入沸水中略燙后撈出，再用清水沖洗干凈。

　　2、將砂鍋放火上，加入清水、仔雞、料酒，煮至八成熟時，再加入桂圓肉、白醬油、精鹽，用小火燉約30分鐘即成。

適用人群

　　孕中期媽咪

健康提示

　　雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效。