科學安排一日三餐 早餐 營養學家認為,理想的早餐應包括四種類別的食物,它們是: (1)以提供能量為主的,主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食品,如面包、饅頭等; (2)以供應蛋白質為主的,主要是肉類、禽蛋類食品; (3)以供應無機鹽和維生素為主的,主要指新鮮蔬菜和水果; (4)奶類與奶制品、豆制品。 如果具有其中三種類別的食物,就算作是合格的早餐。如果只具備一種或兩種類別的食物,則這頓早餐的質量是差的。需要注意的是,早餐中的水果量不宜大,最好以新鮮蔬菜來代替水果。早餐的熱能分配占全天總量的20%~25%。早餐的食物加工,以容易消化又能刺激寶寶的食欲為上乘。早餐應有稀有干,最好每天都安排有一定量的牛奶或奶制品(乳酸奶、奶酪等)。 其他熱點文章鏈接:
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