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三、豆漿小窩頭 所用時間：30分鐘 做法：用玉米粉做窩頭，口感比較硬，加入豆漿和豆渣替代水來做窩頭是個好主意。其中的纖維有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂(卵磷脂食品)會讓窩頭變軟。再加點雞蛋和小米粉，口感更好。 營養分析：因為玉米中的蛋白質(蛋白質食品)缺乏賴氨酸，加上豆漿之后，大大改善了窩頭的營養價值。 其他熱點文章鏈接：
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