銀耳蓮子蘋果羹的做法

　　食譜原料：

　　銀耳、蓮子、蘋果、桂圓、阿膠、冰糖、生粉。

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　　制作方法：

　　1、先將銀耳、蓮子用冷水浸泡三小時，等銀耳完全發好，蓮子漲大才好。干的桂圓，剝殼洗凈備用

　　2、將發好的銀耳、蓮子、桂圓和冰糖放入高壓鍋中，加入適量清水，高壓10分鐘，以確保蓮子軟糯可口。

　　3、利用高壓鍋工作的時間，把蘋果削皮去核，切成小塊狀，等10分鐘后，打開高壓鍋，放入切好的蘋果。再大火燒開，倒入勾兌好阿膠生粉水，入鍋稍煮一下即可出鍋。

　　健康提示：

　　蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。(圖片來源于CFP)

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