蒸全蛋

食譜原料

　　雞蛋一個(gè)，胡蘿卜一小段，空心菜一棵

制作方法

　　1. 將蛋洗凈后打入碗中，用筷子或打蛋器攪打均勻;

　　2. 加入1/4碗水后再攪拌均勻，然后放入鍋中蒸熟;

　　3. 將胡蘿卜洗凈切成小丁;

　　4. 空心菜洗凈后切成小段備用;

　　5. 水加入鍋中煮開(kāi)后加入胡蘿卜及空心菜燙至熟后撈起;

　　6. 將燙熟的胡蘿卜、空心菜放在蒸熟的蛋上即可。

適用人群

　　10-12個(gè)月寶寶

健康提示

　　雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。