雞蛋面條

食譜原料

　　煮爛切碎的細面條50克，切碎的蔥頭10克，切碎的番茄5克，雞蛋半只，黃油、肉湯、精鹽少許。

制作方法

　　1.將鍋置火上，放入黃油熬至溶化，下入蔥頭略炒片刻，再放入面條、肉湯和精鹽一起煮。

　　2.將雞蛋調勻后倒入鍋內，與面條混合均勻盛入碗內，上籠蒸5分鐘，把番茄放在面條上即成。

適用人群

　　10-12個月寶寶

健康提示

　　雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。