魚蓉麥皮

食譜原料

　　麥皮1湯匙半，蒸熟的魚適量。

制作方法

　　1.麥皮放人碗中，加入清水5湯匙浸20分鐘，用湯匙攪爛。

　　2. 若大人有蒸魚的話，蒸熟后，選擇魚背或魚脯的肉(因為這兩部分的幼骨較少)，小心揀去骨，把魚肉放在碗中弄碎，只要一湯匙已夠。

　　3.水3/4杯或適量放人小煲內煲滾，放下麥皮煲滾，慢火煲成很爛的稀糊，放下魚肉及極少的鹽拌勻再煲片刻，即成。待溫度適合時，便可喂嬰兒進食。

適用人群

　　10-12個月寶寶

健康提示

　　魚類所含的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中。DHA可維持視網膜正常功能，嬰兒尤其需要此種養份，促進視力健全發展;DHA也對人腦發育及智能發展有極大的助益，亦是神經系統成長不可或缺的養份。

　　麥皮富含的蛋白質，更含有豐富的淀粉質及維生素B。