蝦仁雞蛋

食譜原料

　　新鮮的蝦仁，鹽、姜蔥、料酒，雞蛋。

制作方法

　　１.新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜蔥、料酒等佐料,放蒸鍋內蒸15分鐘后待用。

　　２.生雞蛋打開盛在小碗中調勻。將雞蛋液攤在炒鍋中,待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁,然后把雞蛋對折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。

　　３.水開后,加入青葉蔬菜和蛋餃,稍加煮沸即可食用。

適用人群

　　嬰幼兒

健康提示

　　蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物,蝦仁同時含有大量的礦物質,容易消化吸收,是兒童最佳補蛋白質食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。