小兒感冒食譜：洋蔥肉碎炒雞蛋

　　食譜原料：

　　主料：雞蛋3~4個，紫皮洋蔥1個，豬肉或牛肉3小匙。

　　調料：鹽，米酒、醬油、糖、油、生粉適量。

　　溫馨提示：最好選用紫皮洋蔥，會比較香。

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　　制作方法：

　　1.雞蛋加少許水和鹽攪拌一下備用。

　　2.洋蔥切粒或切條，豬肉或牛肉切碎，用米酒、醬油、糖、油、生粉腌好。

　　3.用少許油熱鍋，然后把肉碎和洋蔥倒進鍋里爆炒一會兒，等肉差不多都熟了把雞蛋倒進去一起炒。等蛋炒熟了就可以起鍋。連調料都不用再放了。

　　適用人群：

　　3歲以上寶寶

　　健康提示：

　　洋蔥具有抗寒，抵御流感病毒，殺菌的作用，而且營養豐富，增進食欲，促進消化;雞蛋和肉類都是為寶寶補充蛋白質的優質原料。但是雞蛋很容易受到沙門氏菌和其它致病微生物感染，生食易發生消化系統疾病，蛋清中含有機生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它們妨礙蛋白質和生物素的分解和吸收。