豌豆瓣咖喱粉湯的做法——胃炎食療

　　食譜原料：

　　干豌豆瓣250克，面粉125克，蔥頭75克，大蒜25克，咖喱粉7克，茴香子粉、香菜子粉、辣椒粉各10克，生姜末、香菜各20克，花生油200毫升，雞清湯2500毫升，食鹽適量。

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　　制作方法：

　　1、先將干豌豆瓣用水煮軟，搗碎備用，鐵鍋內放入花生油，將面粉炒至微黃，用雞湯調勻，再與豌豆一起煮沸。

　　2、洗凈鐵鍋，放入花生油燒熱，放入蔥頭末、生姜末、大蒜末、咖喱粉、茴香子粉、香菜子粉、辣椒粉炒黃與湯混合在一起，用食鹽、味精調味即可。

　　3、食用時撒上鮮香菜末。

　　健康提示：

　　本湯具有溫補脾腎之功效;適用于春季脾腎陽虛型之慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍，或腸激惹綜合征癥見腹痛腹瀉、食冷即痛、手足不溫以及面色蒼白。(圖片來源于CFP)

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