金針冬瓜湯的做法——十二指腸潰瘍食療

　　食譜原料：

　　干金針菜20克。

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　　制作方法：

　　1.切段，開水浸泡20分鐘后與50克冬瓜絲入沸湯，片刻即好。

　　2.加鹽、味精，點幾滴香油。

　　健康提示：

　　高麗菜含維生素C及K，可促使胃或十二指腸的粘膜再生，治療潰瘍。生吃或加熱都很可口，平時常食用，可調整體質。不過，煮、炒會破壞維生素C，所以要治療潰瘍，還是以生吃或稍為加熱再吃較好。將高麗菜放進果汁機攪拌成汁，再稍微加熱，在飯前飲用，大約持續喝10天，效果就會顯現。

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　　(圖片來源于CFP)