黃瓜名字的由來

　　有一天，石勒在單于庭召見地方官員，當他看到襄國郡守樊坦穿著打了補丁的破衣服來見他時，很不滿意。他劈頭就問：“樊坦，你為何衣冠不整就來朝見?”樊坦慌亂之中不知如何回答是好，隨口答道：“這都怪胡人沒道義，把衣物都搶掠去了，害得我只好襤褸來朝。”他剛說完，就意識到自己犯了禁，急忙叩頭請罪;石勒見他知罪，也就不再指責。

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　　等到召見后例行“御賜午膳”時，石勒又指著一盤胡瓜問樊坦：“卿知此物何名?”樊坦看出這是石勒故意在考問他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。” 石勒聽了很滿意。據說，從此之后，胡瓜的稱呼就被黃瓜取而代之了。在朝野之中傳開了。

　　黃瓜可當菜肴，亦可當藥，《日用本草》：“除胸中熱，解煩渴，利水道。”古代文人詩詞中也有不少寫黃瓜的，章懷太子《黃臺瓜詞》：“種瓜黃臺下，瓜熟子離離。一摘使瓜好，再摘令瓜稀。

　　三摘猶良可，四摘抱蔓歸。”吳偉業《詠王瓜》：“同摘誰能待，離離早滿車，弱藤牽碧蒂，曲項戀黃花。客醉嘗應爽，兒涼枕易斜。齊民編月令，瓜路重王家”。

　　黃瓜清脆香甜，富有營養，自傳入中原后，就深受人們喜愛，成為一種十分普及的食品。現在黃瓜的種類很多，大致分為春黃瓜、架黃瓜和旱黃瓜。而聞名全國的品種乃是外形美觀、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和寧陽刺瓜。有些酒店還出現了五彩繽紛、五味俱全的黃瓜宴，為中華烹飪園又添了一朵奇葩。

　　(圖片來源于Pconline攝影部落)