柚子 冬季化痰健胃的食療佳品

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　　柚子含有豐富的天然微量元素鉀，且鈉的含量極少，因此特別適合于心腦血管患者及腎臟病患者。人體如果經常處于缺乏鉀的狀態，會出現精力、體力下降，倦怠無力、代謝失調等癥狀，適當的補充鉀，可改善人體代謝平衡，防止血壓上升。

　　人體的血管強度與維生素的含量有很大的關系，當體內維生素含量不足時，血管容易破裂，此時皮膚表明會出現紫斑、淤血，且伴有關節脹痛等癥狀。柚子含有大量的維生素C，可降低血液中的膽固醇，同時可強化血管強度。

　　柚皮的一個重要組成成分柚皮苷常用于抗炎、抗病毒、抗過敏的治療，其原理是柚皮苷可抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等的生長，且對酵母和真菌都有一定的抑制所用。同時多吃柚子也可降低血糖，是糖尿病患者的食療佳品。

　　柚子皮即為常用的中藥化橘紅，其所含的檸檬烯，被人體吸收后，可稀釋人體呼吸道分泌物，又例如痰液的排出，醫學上常用于祛痰止咳，也是治療老年慢性咳喘的佳品。

　　近年，醫學界研究發現，柚子的果肉中含有極其豐富的維生素C、胰島素等成分，故其具有良好的降血糖、降血脂、減肥等功效。醫學上也常用這類成分作為高血壓、糖尿病等疾病的輔助治療。