低脂健康小甜點 蜜豆抹茶豆腐布丁

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圖片來源于 PConline攝影部落

　　經過專家調查研究表明，長時間壓抑自己的食欲，特別是極度低糖量的攝入方式，會使人心情憂郁，脾氣暴躁，進而更加渴望食物的攝入，這時候，很容易就會產生暴食的行為。何不來一份低脂健康的小甜點，給自己一份快樂的心情呢?

　　菜名：蜜豆抹茶豆腐布丁

　　花費時間：制作--半小時，冷藏--2小時以上

　　采用原料：內酯豆腐200G;牛奶250G;濃豆漿100G;抹茶粉3大勺

　　輔料：吉利丁片10G(魚膠粉);冷開水30G;糖40G

　　步驟：

　　1、內酯豆腐加入抹茶粉，用攪拌機攪拌均勻。

　　2、吉利丁片用冷開水泡軟。

　　3、牛奶與豆漿、糖混合用小鍋加熱，至糖完全溶解，液體邊緣出現小氣泡后離火。

　　4、把剛加熱的混合液體先取1/3與抹茶豆腐糊攪拌均勻，再倒入剩下的2/3液體，攪拌均勻。

　　5、泡軟的吉利丁隔熱水加熱，變成吉利丁水后倒入剛剛的混合液體。攪拌均勻。

　　6、倒入模具，冷藏至凝固即可食用。

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