從營(yíng)養(yǎng)和保健角度細(xì)究喝茶

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　　選用適合自己的茶類是很重要的。

　　比如說，喝茶的人有個(gè)人愛好，但是如果有胃病的話，一般來說最好不要喝綠茶。因?yàn)閺闹嗅t(yī)的角度來說，喝綠茶容易產(chǎn)生寒氣，實(shí)際上也就是因?yàn)椴瓒喾記]氧化，它的刺激作用比較強(qiáng)。而紅茶在加工當(dāng)中有一部分茶多酚已經(jīng)氧化，相對(duì)來說對(duì)胃刺激就小，比較暖胃。所以，有胃病的人最好是選用紅茶。有的人喝茶時(shí)喜歡把茶泡得過濃，當(dāng)然，他自己可以這樣喝。但是，我們一般的人還是盡量避免喝太濃的茶為好。

　　從時(shí)間上來看，吃完飯馬上喝茶是一種不利于身體健康的習(xí)慣，尤其是在酒席上，大家吃的是雞鴨魚肉這類高蛋白質(zhì)食物，而茶葉里含有一種叫做鞣酸的物質(zhì)，它與蛋白質(zhì)相遇后會(huì)使腸蠕動(dòng)減慢，這樣一來，被消化后的食物和食物殘?jiān)�在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間就延長(zhǎng)了，特別容易增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。所以，吃完飯一小時(shí)再喝茶是比較科學(xué)的。

　　對(duì)于女性來講，喝茶的禁忌相對(duì)較多。

　　首先，行經(jīng)期不宜喝茶，為什么呢?因?yàn)榻?jīng)血中含有較高的血紅蛋白、血漿蛋白和血色素，通常為了補(bǔ)充自己的失血，女性應(yīng)該選擇吃一些含鐵的食物，但是茶葉中的鞣酸會(huì)與食物中的鐵分子結(jié)合，形成不被人體所吸收的沉淀物，這就妨礙了腸道黏膜對(duì)鐵分子的吸收，從而也就達(dá)不到補(bǔ)鐵的作用了。

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　　其次，女性在懷孕期間也不宜喝茶。因?yàn)椴枞~中含有大量的咖啡堿，喝茶后會(huì)使心率過速，增加孕婦的身心負(fù)擔(dān)，更可怕的是可能會(huì)誘發(fā)妊娠中毒，不利于胎兒的發(fā)育。

　　再次，正在哺乳期的母親不能喝茶。因?yàn)轺匪岜簧眢w吸收后會(huì)產(chǎn)生收斂作用，抑制女性的分泌，甚至造成女性分泌障礙。此外，因?yàn)榭Х葔A的興奮作用，母親很容易得不到充分的睡眠，而乳汁中的咖啡堿會(huì)自然地被嬰兒攝入體內(nèi)，使嬰兒興奮，還可能產(chǎn)生嬰兒腸痙攣，這個(gè)時(shí)候嬰兒會(huì)出現(xiàn)無故哭鬧的現(xiàn)象。

　　最后，更年期的婦女最好不要喝濃茶。因?yàn)楹葷獠钑?huì)導(dǎo)致情緒沖動(dòng)，另外還會(huì)出現(xiàn)乏力、頭暈、心悸、痛經(jīng)和月經(jīng)失調(diào)等現(xiàn)象，甚至還可能誘發(fā)其他的疾病。

　　盡管現(xiàn)在市場(chǎng)上充斥著各種各樣的飲料、酒水，但是茶依然是我們中國(guó)人最喜愛的飲品之一。所以，飲茶的傳統(tǒng)一直被我們中國(guó)人傳承和延續(xù)著。剛才說了很多有關(guān)喝茶的學(xué)問，那么在這里，我們也希望您在以后喝茶的時(shí)候還是多講究一點(diǎn)。

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