大蒜奶油意大利面的做法——意大利料理

        2011-03-01 10:48:58出處:其他作者:佚名

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          食譜原料:

          意大利面200公克、大蒜10瓣、紅辣椒2條,高湯200公克、奶油白醬80公克、鮮奶油60公克、橄欖油40公克、巴西利20公克、鹽及胡椒粉各少許

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          制作方法:

          1、煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利面煮8~10分鐘,期間不斷地?cái)噭?dòng)以避免沾鍋。

          2、將大蒜及紅辣椒切片、荷蘭芹切末備用。

          3、將平底鍋加熱放入橄欖油后,再加入大蒜片炒至金黃色后取出備用。

          4、將紅辣椒片放入油鍋中翻炒一下,再加入高湯、奶油白醬、鮮奶油、鹽及胡椒粉后,轉(zhuǎn)為小火續(xù)煮。

          5、撈起作法1的義大利面加入作法4的醬汁鍋中拌煮1~2分鐘,再加入大蒜片與荷蘭芹拌炒一下,即可起鍋裝盤。

          健康提示:

          大蒜具有殺菌的作用,在意大利面中加入大蒜不僅能夠提味,還能夠促進(jìn)身體健康。

          (本文圖片來源于Pconline攝影部落)

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