大蒜奶油意大利面的做法——意大利料理

　　食譜原料：

　　意大利面200公克、大蒜10瓣、紅辣椒2條，高湯200公克、奶油白醬80公克、鮮奶油60公克、橄欖油40公克、巴西利20公克、鹽及胡椒粉各少許

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　　制作方法：

　　1、煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利面煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。

　　2、將大蒜及紅辣椒切片、荷蘭芹切末備用。

　　3、將平底鍋加熱放入橄欖油后，再加入大蒜片炒至金黃色后取出備用。

　　4、將紅辣椒片放入油鍋中翻炒一下，再加入高湯、奶油白醬、鮮奶油、鹽及胡椒粉后，轉為小火續煮。

　　5、撈起作法1的義大利面加入作法4的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘，再加入大蒜片與荷蘭芹拌炒一下，即可起鍋裝盤。

　　健康提示：

　　大蒜具有殺菌的作用，在意大利面中加入大蒜不僅能夠提味，還能夠促進身體健康。

　　(本文圖片來源于Pconline攝影部落)