消暑食譜：甘洌爽口的南瓜粥

　　食譜原料：

　　米3兩、水12杯、南瓜1/2斤、冰糖6兩、鮮百合1兩。

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圖片來源于CFP

　　制作方法：

　　1.米洗凈，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鐘;

　　2.南瓜去皮及瓤，切成小方塊，沖凈后將南瓜放入粥內，續煮30分鐘，加入冰糖調味;

　　3.最后放入鮮百合瓣，翻滾便成。

　　健康提示：

　　做南瓜粥要選肉質泛紅，肉實厚，肉頭硬的老瓜，這樣的瓜才甜勁足，水分少，做成的瓜粥吃起來有一股蜜糖般的回味。在大熱天，家人都不喜吃熱粥，于是一般都是將南瓜粥用盆碗盛上，放到通風散熱的地方讓其自然冷卻，等瓜粥涼透了再吃。那清香、甘甜、涼爽的味道，簡直沁人心脾，讓人一次吃過，彌久難忘。

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