春天食療為孩子構(gòu)健康防線

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圖片來源于CFP

　　春天不藥補(bǔ)

　　如果寶寶身體健康，我們不主張進(jìn)行藥補(bǔ)，我們可以選擇一些富含營養(yǎng)素的食品如大棗、香菇、木耳等作為寶寶強(qiáng)壯身體，增強(qiáng)免疫力的天然“滋補(bǔ)品”。

　　其次，寶寶的身體在春天是生長發(fā)育最快的，因此我們要為寶寶快速生長發(fā)育的身體提供“原料”，包括優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，鈣以及維生素d，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有，魚、禽、蛋、奶等食品，我們可以適當(dāng)增加。維生素d和鈣是骨髓生長發(fā)育所必需，我們可多讓寶寶去戶外曬太陽，同時提供富含維生素d的食物：肝、蛋黃、魚肝油等。富含鈣的食品有：乳類、豆類及其制品，蝦皮、芝麻醬、魚、海帶等。還要為寶寶提供富含維生素礦物質(zhì)的食物如粗糧，新鮮的蔬菜水果等。粗糧富含維生素、礦物質(zhì)和食物纖維，對兒童健康有益，但粗糧口味不如細(xì)糧好，我們可以粗糧細(xì)做，也可粗細(xì)搭配，以利營養(yǎng)素的吸收。

　　多吃蔬果“解膩”

　　春天要多給寶寶吃蔬菜水果，因?yàn)榇汗?jié)聚餐多厚味肥甘，吃得多，厚味內(nèi)積易助火生痰，多吃蔬菜水果，可以內(nèi)清其積以“解膩”。 有研究表明維生素a可保護(hù)呼吸道上皮組織的健康，增強(qiáng)對呼吸道疾病的抵抗能力，富含維生素a的食物有動物肝臟、蛋黃、奶油和魚肝油。春天是長身體的季節(jié)，也是長智力的季節(jié)，dha是腦組織和視網(wǎng)膜的重要原料，因此要注意補(bǔ)充，深海魚中富含dha我們可適當(dāng)增加攝入量，烹調(diào)時要避免采用煎炸等方式，以免破壞魚油。

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　　春困食療

　　春天，不少寶寶感覺得累，提不起精神，這就是常說的“春困”了，“春困”不是病，是一種正常的生理現(xiàn)象，中醫(yī)認(rèn)為春天天氣潮濕，濕氣進(jìn)入人體后濕困脾胃，使血?dú)膺\(yùn)行不暢，經(jīng)脈不通所以才會感到疲乏、嗜睡，這就是“春困”，脾虛內(nèi)濕是春困的主要原因，在飲食上可多食健脾胃、去濕的食物，健脾的食物有：淮山、茨實(shí)、蓮子、豬肚等。去濕的食物有：鯉魚、赤小豆、薏米、扁豆、冬瓜等，家長們可讓寶寶多進(jìn)食。

　　春季喝點(diǎn)湯

　　廣東人喜歡煲湯，認(rèn)為湯最有營養(yǎng)，其實(shí)主要的營養(yǎng)成份還是在湯渣里，如果寶寶只喝湯，不吃肉，那么就起不到應(yīng)有的營養(yǎng)作用，還可能因?yàn)榇罅亢葴�而影響其他食物的攝入，但是如果我們讓孩子既喝湯又吃肉的話，那么煲湯就不失為春天補(bǔ)充營養(yǎng)的又一途徑。

　　下面介紹一些平補(bǔ)脾肺，滋補(bǔ)強(qiáng)壯的湯水給家長們參考，以利寶寶健康成長，還可提高寶寶的抗病能力——

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　　1、蓮子百合羹

　　可補(bǔ)益脾胃、潤肺，寧心安神。適合于小兒日常食用。用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。

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　　2、芡實(shí)鯽魚湯

　　可補(bǔ)氣、健脾、固腎。適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用，能增強(qiáng)脾胃功能。用芡實(shí)15克、河南淮山15克、鯽魚1條(約150克)。鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實(shí)、淮山同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時，以食鹽調(diào)味，即可食用。