輔食不加鹽 有它調味也噴噴香

        2023-01-02 00:00:00出處:PCbaby作者:佚名

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          夏天的時候,寶寶胃口不好,想做點清淡去火的菜式,但是寶寶又會覺得味道寡淡怎么辦?想要清淡營養又不失風味?想來想去,用花生醬、芝麻醬最得益!

        輔食不加鹽 有它調味也噴噴香

          不僅能保留住食物的原汁原味,而且加了濃濃的花生醬或芝麻醬,味道一定更有層次更豐富。如果寶寶對花生不過敏,就可以做上一小罐備著給寶寶來調味。

          但是很多媽媽擔心買來的花生醬或芝麻醬里有添加劑,比如防腐劑之類的。怎么辦,當然是自己動手啦!

          把花生熟去皮,打成粉末,上植物,就能變成味道香醇的花生醬,不管是早餐抹在面包上,還是稀釋做成醬汁淋在菜上,都是很不錯的選擇,尤其是拌菜的時候,還能讓清淡的蔬菜看起來更滋潤,色澤更光亮呢!

          自制花生醬

          食材:花生50g,植物油10g

          烹制方法:炒,攪拌

          是否搭配主食:可作為寶寶輔食的調料

          參考月齡:11個月以上

          難易程度:無難度

          提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。花生容易引起過敏,請務必確保寶寶對花生不過敏后再添加!

          1.準備食材:花生50g,植物油10g。

          2. 將花生米用鍋炒熟,一定要不停翻炒,避免花生變糊哈!

          PS:如果家里有烤箱或者微波爐,用來烤熟花生米會更方便。我通常會用150度烤10分鐘。

          3. 炒至花生米外皮顏色變深,飄出熟花生的香味即可。

          4. 將花生去皮。

          PS:花生炒過之后就很容易剝去外皮了,剝花生皮的時候,記得把炒熱的花生微微放涼,避免燙到自己。

          5. 將花生放入攪拌杯中,攪拌成細膩的粉末。

          6. 攪拌的時間稍長一些,花生中的油脂就會被攪打出來,所以有些結塊的狀態是正常的。

          7. 在花生粉中加入植物油。亞麻籽油、蘇籽油、核桃油、橄欖油、或者葵花籽油等植物油都是可以的。但要確定是熟的油喲,因為做好的花生醬直接入口,所以要確定用的是熟油哦。

          PS:這個油量不是確定的,可以按照自己的喜好適當添加,我加了5g的油,做出來是比較濃稠的狀態。如果覺得太稠了可以加大概10克的植物油。

          8. 把油和花生粉,攪拌均勻。

          9. 做好的花生醬濃稠細膩,可比外面買的香醇多了!這樣的花生醬放涼,放到儲存罐中,放進冰箱中冷藏,可以2周左右。

          芝麻醬的做法,步驟基本同,少了一道去皮的工序。

          需要再次提醒的是,花生醬是屬于高過敏食物,給寶寶嘗試前一定要謹慎。

          在你第一次給孩子吃花生醬的時候,你應該先給孩子吃一點點的量,然后觀察孩子是不是會產生一些過敏的現象。

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