素炒三鮮

食譜原料

　　主料： 冬筍 250克 芥菜 100克 香菇(鮮) 50克

　　調(diào)料： 香油 5克 鹽 2克 味精 1克 植物油 15克

制作方法

　　1. 冬筍切成絲，經(jīng)開水燙一下，控干水分;

　　2. 香菇和雪里蕻切絲;

　　3. 鍋內(nèi)放油燒熱，放入冬筍、香菇炒出香味后;

　　4. 放入雪里蕻再炒至熟，最后以鹽和味精調(diào)味;

　　5. 淋上香油即可。

適用人群

　　準(zhǔn)備懷孕的男女

健康提示

　　1.內(nèi)含蛋白質(zhì)，碳水化合物，鈣，磷，鐵，維生素B12，尼克酸等成分，有健胃開脾，增強(qiáng)食欲的功效。

　　2.蔬菜:每天應(yīng)進(jìn)食品名多樣的蔬菜，不要常吃一種蔬菜，一天中必須有一種是時(shí)令新鮮蔬菜，能生食的最好避免加熱烹調(diào)以避免對(duì)維生素的破壞。每人每天蔬菜的實(shí)際攝入量推薦保持在400克以上。

　　3.雪里蕻:含豐富的維生素C、B2、B1以及胡蘿卜素，少量的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，化痰利氣，解毒消痛。