孩子所需的膳食纖維常識

        2010-08-30 17:04:14出處:太平洋親子論壇作者:佚名

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        圖片來源于 CFP
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          什么是膳食纖維?

          膳食纖維是指不能消化的那部分植物性食物。纖維的類型有很多種,可分為兩大類:不可溶纖維和可溶纖維。不可溶纖維的主要功能是膨脹,用來調(diào)節(jié)腸的功能,防止便秘,保持大腸健康。同時不可溶纖維也常讓我們有飽漲的感覺,這樣對節(jié)食減肥的人很有用。不可溶纖維的主要來源有:全麥谷類食品、全麥面包、種子、堅果、水果和蔬菜。不同的是,可溶纖維能幫助減少血液中的膽固醇水平,調(diào)節(jié)血糖水平,從而降低心臟病的危險,改善糖尿病。可溶纖維的主要來源有水果、蔬菜、大豆和燕麥。

          由于兩種纖維對健康都很重要,營養(yǎng)學(xué)家推薦兩種都食用。最簡便的做法是在日常飲食中添加富含纖維的食品。

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