肝泥粥

食譜原料

　　豬肝50-100克，白菜嫩葉50克，大米、小米各30克，蔥、姜、醬油和精鹽少許。

制作方法

　　1、將豬肝切成片，用開水焯一下，撈出后剁成泥。

　　2、將白菜洗凈切成細絲備用。

　　3、鍋內放點油，下豬肝煸炒，加入蔥、姜末及適量的醬油炒透入味，隨后加入適量水燒開，再放入洗凈的大米和小米煮至爛熟。

　　4、放入白菜絲及少量細鹽出片刻即可。

　　【要點】

　　豬肝用水焯一下再剁成泥。

適用人群

　　嬰幼兒食用

健康提示

　　小白菜富含維生素C以及磷、鈣、鈉，常吃可增進寶寶牙齒、骨骼發育;絞肉則富含動物性蛋白質。這道清淡卻營養均衡豐富的料理，不僅適合寶寶食用，媽咪也可以一起分享。