焗香菇香蔬飯

食譜原料

　　白飯2碗、新鮮香菇4朵、紅甜椒青甜椒各1/3個、奶油2小匙、馬蘇里拉奶酪絲半杯、高湯4大匙、巴西利末1小匙;　　鹽、高湯粉各半小匙、胡椒粉少許。

制作方法

　　1、起油鍋，加入奶油用小火加熱，待融化時加入香菇炒香。

　　2、加進甜椒丁炒軟，加入高湯及調味料，燒煮片刻。

　　3、最后加入白飯炒勻即可，把炒好的飯料填進烤盤，表面撒上奶酪絲，放進烤箱。

　　4、預熱180度，烘烤至奶酪融化，表面金黃即可。

　　5、取出食用時，撒上巴西利未即可!

適用人群

　　1-3歲寶寶。

健康提示

　　米飯的做法很多，它們或鮮咸可口，或香甜誘人，都是各有特色。但是不管做法如何，它們都有相通之處：花樣米飯大多會添加動物性及植物性配料，因此在營養素含量和營養素種類上都要比普通蒸米飯有所增加。此外，其艷麗的色澤和多變的口感也能增加兒童的食欲，令飲食文化極大地豐富起來。

　　這道特意為小朋友們設計的“焗香菇香蔬飯”，營養搭配十分合理，有益于健康。其中的香菇的蛋白質中，含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就占了7種。故營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的4倍，把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。

　　另外，還有其中的奶酪，也是具有極高營養價值的乳制品，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分。奶酪中含有的豐富鈣，大約在700mg左右。并且鈣質很容易被人體吸收，因為經過發酵分解。目前我國兒童缺鈣是一個比較普遍的問題，而奶酪是補鈣的最好方法哦。