豆腐魚肉飯仔

食譜原料

　　用料：米適量，豆腐蒸魚酌量。

制作方法

　　1.把已蒸熟的豆腐蒸魚，揀去魚骨，魚肉及豆腐弄碎，加入少許蒸魚的生抽。熟油，分量大約各1湯匙或視食量而定。

　　2.米洗凈，加入浸過米面的水浸1小時。

　　3.把適量的水放人小煲內煲滾，放下米及浸米的水煲滾，慢火煲成濃糊狀的爛飯，加入豆腐、魚肉攪勻煲滾，即可熄火。待溫度適合時，便可喂幼兒進食。

適用人群

　　適合3-6歲的小朋友食用。

健康提示

　　豆腐及豆腐制品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;同時豆腐豐富的大豆卵磷脂有益于神經、血管、大腦的發育生長;魚也是蛋白質豐富的食物，而且容易消化。