五彩蟹肉羹

食譜原料

　　活螃蟹1只(約300g)、雞蛋1個，熟玉米粒50g、青豆50g，淀粉、油、鹽。

制作方法

　　1、螃蟹蒸熟，剔出蟹肉，壓碎。留下蟹腳和蟹殼。

　　2、雞蛋取蛋清，打勻。

　　3、鍋里放少許的油，倒入青豆和玉米粒翻炒，加入1碗的高湯，加鹽，加入蟹肉，燒開。

　　4、用淀粉水勾芡，最后將蛋清攪入湯中，裝盤。把蟹殼和蟹腳擺在湯羹中，“五彩蟹肉羹”就做好了。

適用人群

　　1-3歲寶寶。

健康提示

　　螃蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、微量元素和豐富的蛋白質(zhì)，具有清熱、散血結(jié)、理經(jīng)脈和滋陰等功用。

　　給寶寶吃的時候，記得把蟹的殼弄開哦!