大排蘑菇湯

食譜原料

　　大排骨500g，鮮蘑菇、蕃茄各100g，精鹽5g，味精3g

制作方法

　　1、每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加鹽腌15分鐘;

　　2、鍋中加水適量，放爐火上燒煮，水沸放入大排骨，撇去浮沫，用小火煮30分鐘;

　　3、加入蘑菇片再煮10分鐘，放入調味料后再，放入蕃茄片，煮沸即可食用。

適用人群

　　7-9月嬰兒

健康提示

　　此食譜可以養血生精、健脾益氣、開胃增食、生津潤肺、強壯筋骨，本食品鈣、磷、鐵含量豐富，能促進嬰兒的骨質生長發育及造血機能，可以預防及治療佝僂病、軟骨癥及貧血。