孜然肉末西蘭花

食譜原料

　　西蘭花、洋蔥、肉末、醬油、料酒、糖、孜然。

制作方法

　　1、西蘭花切碎(不用很碎，指甲蓋大小)，洋蔥丁切碎。

　　2、鍋熱油，下洋蔥丁，炒出香味以后，下肉末，炒變色之后，加醬油，加料酒去腥，加一點糖提味，加鹽，加孜然粉，下西蘭花炒熟出鍋。

　　【要點】

　　西蘭花不可炒得過熟。

適用人群

　　嬰幼兒食用

健康提示

　　西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。西蘭花中礦物質成分比其它蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。