糖醬豆

食譜原料

　　主料：大豆1000克

　　調料：白砂糖100克,醬油100克,香油5克,料酒5克,味精3克,八角5克,大蔥10克,姜5克

制作方法

　　將大豆在涼水中泡展，再用開水燙一下，鍋內添油燒熱，放入各種調料，炒拌均勻，再倒入燙過的大豆，加150克水燜至入味，豆熟透，湯汁收干即成。

適用人群

　　適合3-6歲的小朋友食用。

健康提示

　　大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力;大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量;大豆是腦力工作者和減肥的朋友的理想食品。