五大春天常見疾病的食療法

　　傷風感冒——少吃羊肉多喝水

　　今年開春以來，流感病人比冬季還多，輕則惡寒頭疼、鼻塞流涕、周身酸楚、咽干咳嗽少痰，重則高熱頭疼、口鼻干燥、鼻涕帶血。病人自己都能感到呼出的氣是熱的，這是春天感冒的典型特點。

　　最簡單的防治方法就是多喝白開水，保持飲食清淡而富營養，冬天人們喜歡吃的羊肉，春天應少吃，因羊肉性溫熱，會在春天加重干燥的程度。一旦出現癥狀，如果是因為受涼引起的，早期可喝姜糖水把寒氣驅散;如果是因為飲食積滯，夜間被子太厚，用老百姓的話說就是“捂著了”，“上火”而致，感冒的同時還伴有鼻子干燥出血，可用白茅根和蘆根各15克煎湯代茶飲用，用梨榨汁，或梨和冰糖煮水服用。

　　推薦食譜：君子蒸肉

　　食譜原料：

　　使君子5-10克，豬瘦肉100克，鹽少

　　制作方法：

　　1、將使君子去殼，取出使君子肉備用。

　　2、將使君子肉和豬瘦肉一起剁碎和勻，加入少許鹽，二者做成肉餅。

　　3、將使君子肉餅放入盤內，隔水用旺火蒸熟或煮粥時放在飯面上蒸熟即成。

　　健康提示：

　　1、兩肉相配好吃，味香咸有口味。

　　2、本菜對感冒有良好的功效。每遇食欲不振，口渴煩躁等癥狀出現時，即可吃此菜，定見療效。

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　　咳嗽哮喘——飲食易清淡

　　春天是氣管炎、哮喘、肺炎的好發季節，原來有這些病的患者更易復發。老年人和兒童容易發生肺炎。預防以上疾病，飲食易清淡，適當增加蛋白質、維生素、蔬菜、水果的攝入量，上述針對感冒的食物療法也適宜。

　　推薦食譜：白果肉粥

　　食譜原料：

　　白果5粒，大米15克，瘦肉15克，鹽、油各少許。

　　制作方法：

　　1.白果去殼及芯、切碎。用油、鹽將大米、剁碎的瘦肉末腌15分鐘。

　　2.將適量水煮開后，加入所有材料煮成粥。

　　提示：大米、肉末腌制一會兒使其更加入味。

　　健康提示：

　　白果含多種獨特成分，能夠阻斷哮喘激發進程中的一些重要化學反應，有補肺定喘、化痰的作用。白果肉粥對各種哮喘有輔助食療之效。

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　　潰瘍穿孔——少吃甜酸忌生冷

　　春天人體新陳代謝活躍，胃液分泌增加，如果情緒波動，酗酒嗜煙等，都可以引發潰瘍病或舊病復發，嚴重的可能出現胃穿孔。因此原來就有潰瘍病的人在春季要注意吃易消化的食物，不吃辛辣刺激和油炸食物，少吃甜酸，忌食生冷和煙酒，保暖防寒，保持情緒穩定。百合蓮子粥也是潰瘍病人的首選。

　　推薦食譜：吳茱萸粥

　　食譜原料：

　　吳茱萸末5克，大米150克，蔥10克，鹽3克。

　　制作方法：

　　1、將大米淘洗干凈，蔥切花;

　　2、同放入鋁鍋內，加水適量;

　　3、將鍋置武火上燒沸，下入吳茱萸末;

　　4、再用文火燉煮40分鐘，加入鹽拌勻即成。

　　健康提示：

　　1、本食療主治胃潰瘍等疾病。

　　2、食法：當正餐食用，每日1次，每次100克。可單食用，熱服。

　　3、功效：暖脾胃，止疼痛。

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　　皮膚瘙癢——吃富含維生素A的食物

　　春天最常見的皮膚病是春季皮炎，光感性皮膚病、蕁麻疹，還有干燥性皮膚瘙癢癥。多吃些富含維生素A的食物，如胡蘿卜等。還可以用銀耳加冰糖燉湯，也可以用蓮子、百合、銀耳和大米煮粥，都是既能潤燥，又能保養皮膚的食療方。

　　推薦食譜：米仁荸薺湯

　　食譜原料：

　　生米仁5克，荸薺10枚。

　　制作方法：

　　1、荸薺去皮切片;

　　2、將生米仁、荸薺加水煮服即可食用。

　　健康提示：

　　1、每日1次，連服10天。

　　2、本食療對濕疹、小兒奶癬等皮膚疾病有良好的功效。

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　　便秘——吃潤腸食物

　　春天干燥溫熱，人容易便秘。每天早上喝一杯涼開水或淡鹽水，晚上喝一杯蜂蜜水;或每天吃六七個大棗，既能養血潤燥，棗的粗纖維又有很好的通便作用。春天的菠菜也是很好的通便食物，用開水焯一下后再涼拌食用;另外煮白蘿卜的水也有很好的潤腸作用。其他食物如海帶、芹菜、韭菜、紅薯等都含有粗纖維，能增加腸道蠕動，緩解便秘，也能減少直腸癌的發生。

　　推薦食譜：芝麻蜜粥

　　食譜原料：

　　芝麻醬、蜂蜜、小米。

　　制作方法：

　　1、小米加入適量的水煮粥。

　　2、小米粥開了后，添加芝麻醬、蜂蜜，攪拌均勻即可。

　　健康提示：

　　芝麻蜜粥香甜可口，健腦潤腸。

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