關(guān)注食用蜂蜜的幾點(diǎn)誤區(qū)

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蜂蜜

　　有兩類人群不宜食用蜂蜜：首先是剛出生的嬰兒，他們對(duì)蜂蜜營(yíng)養(yǎng)的吸收會(huì)有障礙。另一類人群就是糖尿病患者，蜂蜜里面含有大量的單糖，吃了以后很容易進(jìn)入血液，造成糖尿病人病情的加重。其他人在食用蜂蜜過(guò)程中，應(yīng)該注意一些細(xì)節(jié)，以保證能發(fā)揮蜂蜜的正常功效。

　　購(gòu)買(mǎi)時(shí)先聞聞蜂蜜的味。一般好的蜜味甜且有清淡花香，不會(huì)摻雜油味和異味。但是，您要特別注意，如果蜂蜜的香味過(guò)濃的話，則有可能是摻入了香精的劣質(zhì)蜜。您還可將蜂蜜挑起，如果黏性好，說(shuō)明蜂蜜含水分少，質(zhì)量應(yīng)該不錯(cuò)。

　　蜂蜜的色澤差別和蜜蜂采集的蜜源種類有關(guān)。有的人覺(jué)得淺色蜜、槐花蜜、荊條蜜、杏花蜜等，白皙透明、清香、不膩，感覺(jué)好像比深色蜜好，而有的人覺(jué)得深色蜜好像看起來(lái)更濃厚和黏稠，如蕎麥蜜、棗花蜜等。其實(shí)，深淺兩色蜜在質(zhì)量上沒(méi)有差別，只是各有特點(diǎn)：淺色蜜的口感大眾更容易接受，價(jià)格稍高于深色蜜，而深色蜜的營(yíng)養(yǎng)更豐富，只是口感不如淺色蜜順滑。由于深色蜜的蜜源一般營(yíng)養(yǎng)更多樣，老年人食用能很好地防病強(qiáng)身，而淺色蜜的蜜源一般香味清淡，更適合年青人的口味。

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