普通人的維生素食用應適量

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圖片來源CFP

　　首先，要挑選的是

　　富含維生素A的食物，這類食物蔬菜中有胡蘿卜、茼蒿、芹菜、南瓜、冬瓜、菠菜，水果中有杏、桃、甜瓜等，肉蛋類有肝臟、魚肝油、蛋黃。

　　富含維生素B的食品，包括豆類、谷類、瘦肉、魚、家禽和牛奶。

　　富含維生素C的食物，可就多了，西紅柿、馬鈴薯、西蘭花、菠菜、青椒、橘子、檸檬等等。富含維生素D的食物有蛋黃、香菇、肝臟，還有魚子醬。富含維生素E的食品有蘋果、葵花子、堅果類食品，還有玉米、黃豆、花生等等。

　　A、B、C、D、E這些維生素都可以從我們的菜籃子中找到，但是每天吃多少才算合適呢?中國營養學會建議，平均每人每天吃400克蔬菜，200克水果。孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒則應在醫生指導下適量補充維生素。

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