營養專家推崇十七種食物

營養專家推崇十七種食物

　　5、啤酒：預防白內障

　　最近，加拿大科學家提出，啤酒可預防白內障。啤酒的這一功效主要得益于啤酒中的抗氧化物質，這種抗氧化物質可以保護細胞線粒體，而線粒體能將葡萄糖轉化為能量，這種轉化在白內障的發病過程中起了關鍵作用。當然，也不能以預防眼病為借口而濫飲啤酒，因為啤酒也是酒，多飲會損害肝、腦等器官，導致嚴重后果。

　　6、葡萄酒：防治胃病的 “ 靈丹 ”

　　美國舊金山一家醫院的研究人員稱，葡萄酒的殺菌能力相當強，可殺死引起胃病的幽門螺旋桿菌。研究人員將幽門螺旋桿菌置于葡萄酒中，發現 20 分鐘內細菌并沒有繁殖。專家對此的解釋是：葡萄酒在釀制過程中產生了一種被稱為多酚的物質，正是這種物質起到了殺菌的作用。

　　7、黑木耳：防止尿道結石癥

　　尿道結石癥患者，若能堅持每天吃黑木耳，疼痛感可很快消失， 10 ～ 14 天后結石會變小甚至排出，這是醫生的臨床新發現。其中的奧妙在于黑木耳中的發酵素與植物堿，可刺激腺體分泌，濕潤管道，促進石頭排出;同時木耳中含有的礦物質可與結石中的化學成分發生反應，剝蝕結石，使石頭變小，從而加快結石排出體外的速度。

　　8、櫻桃：預防關節炎

　　美國研究人員觀察到，經常吃櫻桃或飲用櫻桃果汁，可預防關節炎和痛風。已患關節炎的病人食用櫻桃，有助于患病關節的消腫，從而減輕疼痛。研究人員解釋說，櫻桃中含有的某些物質，在防治關節炎和痛風等炎癥方面的效果勝過阿司匹林，每天吃 20 個櫻桃，就能抑制關節炎和痛風引起的疼痛。

　　9、草莓：醫治失眠的最佳水果

　　土耳其的醫學專家認為，最好用大自然的東西來醫治失眠癥，而不是依賴藥物。草莓就有醫治失眠的神奇功效，這種功效主要得益于其所含豐富的鉀、鎂兩種元素，鉀有鎮靜功能，鎂能安撫機體，兩者結合就可達到安眠之功。

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