注意：飲酒要選“安全期”

　　 一般來說，每天下午兩點(diǎn)以后飲酒較“安全”。因?yàn)閮牲c(diǎn)前，胃中分解酒精的酶——酒精脫氫酶濃度低，和兩點(diǎn)后相比，飲用等量的酒，對(duì)肝臟等器官傷害較大。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動(dòng)時(shí)也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受損。下午兩點(diǎn)前、空腹、睡前、感冒或情緒激動(dòng)時(shí)不宜飲酒。

既然空腹不宜飲酒，那么選擇合理的下酒菜既飽口福，又能減少酒精對(duì)身體的損害。從酒精的代謝規(guī)律看，最好的下酒菜應(yīng)該是高蛋白和含維生素多的食物，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。