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蔬菜 上榜理由：生蔬菜色拉對腸道健康很有益。不過，腸胃功能不好的人最好選擇吃熟蔬菜色拉。 溫馨提示：由于蔬菜中的維生素類營養容易在加熱后流失，所以最好把加熱后維生素也不易流失的薯類、蓮藕等根菜類蔬菜加入熟蔬菜色拉中。 煮熟的豆類 上榜理由：如果經常感到消化不暢、便秘，不如煮一些豆類來幫助補充植物纖維。 溫馨提示：用水和豆以1：3的比例浸泡一晚上，然后加熱。開鍋后再次加水，加入適量的砂糖，繼續煮到豆子變軟即可。 芝麻 上榜理由：芝麻含有豐富的食物纖維和具有良好維生素E，對于清潔腸道有很好的功效。 溫馨提示：芝麻還含有其所獨有的抗氧化物質芝麻素酚，尤其是在芝麻油中含量較多。這種物質可以減少膽固醇，預防相關癌癥。 來自 《新聞晨報》 |
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