秋季清肺養生，柿子是主題

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插圖來源于：太平洋電腦網-攝影部落

　　做柿子汁的材料

　　主料：柿子300克

　　輔料：牛奶200克

　　柿子汁做法

　　1. 將柿子洗凈去皮，用紗布絞汁備用2. 將柿子汁加入牛奶中，調勻即可飲用。

　　健康提示

　　1. 本品有潤肺止、生津止渴、澀腸、降血壓之功效，適用于肺炎干咳、口渴者

　　2. 柿子性寒，凡脾胃虛寒、泄瀉、感冒風寒以及空腹均不宜服食。

　　柿子汁營養分析

　　柿子：柿子的營養素十分豐富，是有益心臟健康的水果。柿子含碘，因缺碘引起的方性甲狀腺腫大患者，食用柿子很有幫助

　　牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤。

　　做醬柿子的材料

　　主料：柿子1000克

　　調料：鹽150克 辣椒粉10克

　　醬柿子做法

　　1.把鹽投到清水里煮開(水的分量以能夠淹沒將要醬制的柿子為準)，然后晾涼。

　　2.將硬面澀的生柿子帶把裝進壇子里，再把煮過的鹽水倒過去。

　　3.在鹽水里腌一周后撈出，排放在籃子里曬干，然后埋到黃醬或辣椒醬里。

　　4.一個半月后取出，洗凈，剝皮后可食用。

　　醬柿子制作提示

　　備清水適量。

　　醬柿子營養分析

　　柿子：柿子的營養素十分豐富，是有益心臟健康的水果。柿子含碘，因缺碘引起的方性甲狀腺腫大患者，食用柿子很有幫助。