初春預(yù)防感冒傳染的寶寶食譜

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　　流行性腮腺炎：多見于冬、春兩季，發(fā)病時寶寶雙側(cè)腮腺腫脹，可伴有發(fā)燒、頭痛、厭食等其他癥狀，嚴重者并發(fā)腦膜炎、睪丸炎、胰腺炎等。

　　銀翹粥的做法——預(yù)防流行性腮腺炎食療

　　食譜原料：

　　鮮銀花30~50克(干品15~30克)，粳米20克，連翹10克，冰糖適量。

　　制作方法：

　　1.將銀花和連翹放入鍋內(nèi)，加1500毫升清水共煮，取汁500毫升，去渣。

　　2.把粳米淘洗干凈。鍋置火上，放入適量清水、粳米，煮成粥，粥將熟時，入藥汁煮至稠，加入冰糖調(diào)味，即可飲用。

　　健康提示：

　　本膳用銀花、連翹，辛涼，清熱解毒，而粳米，和胃氣，滋胃陰，對預(yù)防流行性腮腺炎有一定功效。

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　　流行性感冒：多發(fā)于冬末春初之時，患病寶寶可有高燒、嗓子干癢、眼睛結(jié)膜充血、頭痛、周身疼痛以及劇烈咳嗽等臨床表現(xiàn)，嚴重時還會出現(xiàn)呼吸衰竭、循環(huán)衰竭，甚至危及生命。

　　法式紅燴牛肉的做法——預(yù)防流行性感冒食療

　　食譜原料：

　　牛肉、洋蔥、番茄、蔥姜、植物油、精鹽、白糖、黃酒、生粉少許。

　　制作方法：

　　1.將牛肉切成小塊，放入冷水洗凈后，控干置鍋中，加適量的水放入蔥姜、精鹽、白糖、黃酒燉熟。

　　2.另起鍋放入適量植物油，將切成塊的洋蔥、番茄放入煸出紅油。將牛肉倒入煸炒入味，再將原湯加入勾芡即成。

　　健康提示：

　　1.牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其氨基酸組成與人體相接近，能提高寶寶機體的抗病能力，并可補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強化筋骨。

　　2.番茄中含有豐富的維生素C，同時可提高寶寶的免疫力。

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　　流行性腦脊髓膜炎：一般從11月或者12月開始出現(xiàn)，3～4月為高峰期，初期如同上呼吸道感染一樣，隨后患兒可能突然高燒，皮膚迅速出現(xiàn)瘀點、瘀斑，繼而神志恍惚、抽風(fēng)、昏迷等。

　　粉絲蒜蓉蒸扇貝的做法——預(yù)防流行性腦脊髓膜炎食療

　　食譜原料：

　　扇貝、粉絲、大蒜、蒸魚豉油、花雕酒、鹽、雞精、青紅椒粒。

　　制作方法：

　　1.粉絲提前半小時在溫水中泡軟;清洗扇貝：將扇貝打開，用工具輕輕沿邊沿取下肉的部分，去掉其中的黑色部分。

　　2.將除去黑色部分的肉在流動水下沖洗干凈，并選一片貝殼用牙刷刷洗干凈、用花雕酒微腌。

　　3.大蒜剁成蒜蓉、彩椒切成小粒。

　　4 .扇貝在腌制過程中，此時開始加工蒜蓉。蒜蓉在油鍋里用溫油，炒至7、8分熟，加少許鹽、雞精、拌勻，加入適量蒸魚豉油，攪拌混合成汁。

　　5.將一層粉絲一層扇貝肉再放一層粉絲，再將混合好的汁澆至扇貝粉絲上，大火滾水上汽蒸3-4分鐘即可。

　　6.最后可以澆點熱油，使菜更香。

　　健康提示：

　　大蒜對沙門菌等引起的細菌性痢疾有治理療作用;還能殺死如流行性腦脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒等。

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　　麻疹：好發(fā)于冬、春兩季，寶寶一般在發(fā)燒的第3至4天，從耳后開始出現(xiàn)皮疹，逐漸波及全身，融合成片，可以合并肺炎、喉炎甚至造成對心臟、大腦的損害。

　　香菜鯉魚湯的做法——預(yù)防麻疹食療

　　食譜原料：

　　鮮香菜30克、活鯉魚1條(約250克)。

　　制作方法：

　　1.鯉魚去腮、鱗及內(nèi)臟，并清洗干凈。

　　2.把鯉魚放進鍋內(nèi)，加適量清水，煮成湯。

　　3.湯熟時，加入香菜和少許食鹽即可。

　　健康提示：

　　香菜具有一定的發(fā)汗、清熱、透疹等功效，能預(yù)防麻疹。

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　　水痘：一般多見于1～5月，該病潛伏期為兩周左右，患病寶寶可有發(fā)燒、頭疼，身上和頭部出現(xiàn)皮疹，進一步就會發(fā)展成為水泡一樣晶瑩剔透的皰疹，容易被碰破，隨后結(jié)痂、脫落。

　　金銀花甘蔗茶的做法——預(yù)防水痘食療

　　食譜原料：

　　金銀花，甘蔗。

　　制作方法：

　　1.取10克金銀花水煎至100毫升。

　　2.甘蔗榨成汁，取100毫升兌入金銀花水中，代茶飲用。

　　健康提示：

　　春季易發(fā)濕熱等癥，易引發(fā)水痘，此茶具有清熱功效，可預(yù)防水痘。

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