美味三文魚食譜 三文魚木斯丸

        2010-10-26 09:34:40出處:太平洋親子論壇作者:佚名

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          食譜原料:

          鮮三文魚柳500g、土豆1個、淡奶油100g、鮮檸檬1個、雞蛋1個、黃油150g、鹽、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒。

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          制作方法:

          1.檸檬榨成汁備用。

          2.鮮三文魚柳,用打碎機打成泥,盛入碗內。

          3.在三文魚泥中加入淡奶油、白葡萄酒、雞蛋清、鹽、胡椒粉、榨好的檸檬汁,用筷子攪拌,打上勁兒后放冰箱冷凍10分鐘。

          4.土豆煮熟后研成泥,在炒鍋內放黃油和蒜蓉再放入土豆泥炒香,加入胡椒粉,攪勻后放在盤子正中,成錐形。

          5.煮一鍋開水用2個小勺交替將三文魚泥挖成丸子狀。放熱水內灼熟。圍著土豆泥均勻擺放。

          6.胡蘿卜、蘆筍煮熟后擺在盤子外圈。

          7.炒鍋內放鮮黃油、葡萄酒、檸檬汁、奶油做成的黃油汁,倒入盤中。

          8.香芹點綴在土豆泥上。

          適合人群:2周歲以上寶寶。

          健康提示:

          口感細嫩、顏色鮮艷、營養豐富。吃時配白米飯。(本文圖片來源于CFP

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